阳春三月，气温开始回升，树木和小草都开始发芽了，春季是万物复苏的季节，也是吃山野美食的好季节，今天秋秋要和大家分享的这道美味食材，它被称为“山八珍”，春天吃、正当季，鲜嫩爽脆，用来烧肉可真香，你知道它的名字吗，很多朋友应该都猜到了，它就是“春笋”。
春笋是春季特有的一种美食，春笋吃起来鲜嫩爽脆，可以用来凉拌、煲汤、炒菜，都非常鲜嫩清香，所以春笋也有着“山八珍”的美誉，春笋不仅味道鲜嫩清香，营养也非常丰富，富含着丰富的植物蛋白、钙、磷、铁、多种维生素等，还含有丰富的粗纤维，是春季特有的一道营养美食。
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