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记者蔡维歆／台北报导

  ▲詹姆士、黄湘婷到京畿道的水原。（图／八大提供）

节目特地安排韩国古城美食巡礼，安排詹姆士、黄湘婷到京畿道的水原，一探韩剧里经常出现的烤排骨、炸鸡和国民小吃血肠的美味制程。詹姆士直言鸡肉炸过后再裹酱，最怕的就是咬下去脆度不见，他解密韩式炸鸡的美味祕诀：「炸的功夫很重要！皮还要够脆，不然酱一蘸上去就不脆了！」

  ▲詹姆士、黄湘婷探访韩国美食。（图／八大提供）

而擅长创意料理的詹姆士也在这趟韩国之旅中，拜访发挥巧思将烤排骨酱汁和炸鸡巧妙结合的餐厅，让他敏锐的味蕾瞬间被征服，大赞店家的料理手法一极棒。

其中，詹姆士也在《詹姆士出走料理》发现店家在炸鸡裹酱翻炒时，严守锅内不能有水的烹饪诀窍印象最深刻，直言破解：「一旦有水，它就很容易水蒸气出来的时候，就把面衣吃掉，就不会脆了！」